Bolo de chocolate-prestigio

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Neste final de semana eu ganhei um bolo de chocolate(prestigio), bolo este simplesmente delicioso e gostoso, e mesmo eu que não gosto de muito de doce/bolo, tenho que admitir que o bolo de brigadeiro é realmente gostoso.

Prestigio e bolo de chocolate

E nada melhor para acompanhar um bolo de chocolate, uma bela coca-cola gelada.

E aproveitando o assunto, quando eu achar uma receita legal de bolo de chocolate(prestigio), eu posto por aqui para você que gosta de preparar seus próprios bolos e doces em casa.

Receita simples-Bolo prestigio

Ingredientes
Massa

1/2 colher de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/4 de xícara de azeite de oliva (ou óleo de milho ou girassol)
1/4 de xícara de creme de leite
1/4 de xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colher de cacau em pó
2 colher de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:
Escolha uma tigela ou vasilhame de sua preferencia e coloque nela todos os ingredientes seco, citados a cima e misture bem, após adicione o óleo(azeite) e novamente misture até chegar a uma espécie de farofa.

Agora junte os ovos e novamente misture bem, na sequencia adicione creme de leite e o leite, não esqueça de misturar sempre. Agora coloque a mistura em uma forma de cerca de 20cm, não esquecendo de untar as laterais, no fundo, você deve forrar com papel manteiga vegetal.

Agora leve ao forno em torno de 180º graus, já pré-aquecido, por 35 a 45 minutos, retire do forno e reserve.

Ingredientes do Recheio:

100g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado

Para fazer o recheio, você deve juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio, até ferver, você deve mexer sempre, retire do fogo e reserve.

Ingredientes da Cobertura:

1 colher (sopa) de cacau em pó
1 caixinha (200ml) de creme de leite
3 colher (sopa) de chocolate em pó

Para preparar a cobertura, você deve juntar todos os ingredientes em uma tigela para microondas, misture todos os ingredientes bem, até que fiquem uniformes, após leve ao microondas em potência média por 1 minuto. Retire e mexa bem. Deixe esfriar e depois aplique sobre o bolo.

Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, da forma com que você terá “dois discos”, sobre um dos discos coloque o recheio e coloque a segunda parte sobre ele, acerte a cobertura e por fim leve até a geladeira.




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